▪️冻豆腐从冰箱拿出来，自然状态下放一会儿，不用完全解冻 ▪️土豆切块泡水，青椒切块 ▪️热油，油热转小火，放入五块冰糖（铲子搅动以免糊锅），冰糖溶化后，放入八角两个+桂皮一小块+花椒十几粒+生姜三片+干辣椒两个（爱吃辣的可以多放两个），爆香一次放入土豆，翻炒四分钟 ▪️再倒入冻豆腐，放两勺老抽和一点点盐，翻炒两分钟 ▪️加适量水，烧开后盖盖子，小火焖四分钟，打开盖子放入青椒，等待收汁即可