火腿麦片恰巴塔

作者： caomuxinxin

最近各种恰巴塔。这次历时24小时，是因为白天没时间烤。下次分割后发酵，适当延长，气孔会更大。

用料

• 水 400克
• 盐 4克
• 酵母粉 4
• 橄榄油 40克
• 高粉 450克
• 生麦片 50克
• 干酪 100克
• 火腿片 100克
• 迷迭香 若干

火腿麦片恰巴塔的做法步骤

步骤 1

第一天晚上，水、盐、酵母、橄榄油

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

加高粉和生麦片

步骤 4

混合均匀，静置

步骤 5

半小时后状态，进行折叠，放入冰箱

步骤 6

第二天早晨状态

步骤 7

放入奶酪碎、火腿片和迷迭香

步骤 8

折叠，再放

步骤 9

再折叠

步骤 10

折不动了，放冰箱冷藏

步骤 11

中午没时间烤，再折叠几次，放冰箱

步骤 12

晚上的状态

步骤 13

分割

步骤 14

分了两盘。烤箱二次发酵40分钟。

步骤 15

200度，25分钟（现在天冷了，20分钟不行）第一盘

步骤 16

第二盘。发酵时间长一些，更好吃。

菜谱创建时间：2023-11-28 15:57:10