做法如下！ 1.鸡胸肉冷水下锅，加料酒、一点盐、葱段和姜片，大火烧开后转小火煮15分钟。 2.将鸡胸肉捞出洗去浮沫晾凉后撕成条（要用凉白开或纯净水洗哦）。 3.煮鸡胸肉时准备酱料：半颗柠檬+3颗小青柠+半颗洋葱+3个小米辣+4瓣蒜+3g鱼露+3g盐+3g橄榄油+3g醋+3g糖，再撒一点黑胡椒。 （我这里是把洋葱一半切条，一半和小米辣、蒜放进搅拌机里打成细末，这样香味更浓郁） 4.将酱料与鸡胸肉搅拌均匀，融合5分钟左右可开吃。 总体味道清淡，制作方便，手边有什么香料材料都可以放进去，我还放了虾和无骨鸡爪、芭乐，吃起来太爽口啦！