皮蛋拌苦菊

作者： 幸运呀橙子

“皮蛋拌苦菊”，喜欢皮蛋的味道，喜欢苦菊的清爽～跟着大姑学会的一道菜，自己学来自己做，只能说尽力了，跟原版味道感觉还是差点儿

用料

• 1.固体食材
• 皮蛋 4个（三个大人吃，又喜欢吃）
• 苦菊 大约500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 干红辣椒 3个（不能吃辣就少放一个辣椒）
• 2.调汁
• 盐 5克
• 糖 2克
• 陈醋 适量（是酱油双倍的量）
• 味极鲜酱油 适量

皮蛋拌苦菊的做法步骤

步骤 1

提前准备好皮蛋、苦菊（洗好）

步骤 2

提前调汁：盐、糖、醋、味极鲜酱油放一起拌匀

步骤 3

葱段、辣椒段、姜丝、花椒准备好后，热锅爆炒后，放入调好的汁，烧开后，关火，稍凉一会

步骤 4

热油浇在苦菊皮蛋上，拌好即可

菜谱创建时间：2023-11-27 15:36:33