食材如图 喜欢辣的可以用螺旋椒，像我我是不大喜欢太辣的，所以我用的是尖椒。我制作的时候，我是习惯把里边的籽还有头尾去掉，这样才不会太辣
油锅里边加入少许的油，两面煎出虎皮，如果油锅里边冒烟，适当加点油，先把火关小继续煎
加入一勺的酱油。盐,蒜末,加入半碗水。煮到汤汁变少粘稠。
可以放在捣药罐用捣药杵进行捶捣。如果没有这个工具的话，可以直接在锅里用锅铲把皮蛋压碎哦，其实效果应该也是差不多的哈