猪肺冲水至去掉血水
冲干净血水洗干净的猪肺，切大块，起锅放水放入猪肺，葱、白酒、姜煮去血水，捞起洗净切小块，继续放水煮去全部血水捞起洗净沥干，取锅烧热放入猪肺炒去猪肺水分备用。
白萝卜去皮洗净，切块备用。
取砂锅放入猪肺、花椒、八角、陈皮、葱、再放入足量水，大火烧开转小火，40分钟，放入白萝卜 枸杞，大火煮开转小火煮30分钟放入20克盐煮②至③分钟即可。