泡菜炖排骨

作者： 想有一颗北极星

冬天适合吃炖菜！这个泡菜排骨非常开胃，酸辣口感，口感💯！

用料

• 排骨 一份
• 泡菜 3包
• 土豆、胡萝卜、洋葱 各一个
• 大蒜、生姜、大葱 适量
• 酱汁：
• 生抽 4勺
• 甜面酱、泰式辣椒 各1勺
• 辣椒粉 2勺

泡菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

之前喜欢做五花肉泡菜，所以家里常备的是这一种泡菜、每次去中超都会拿上几包。

步骤 2

大合照！

步骤 3

排骨冷水下锅，放姜片、葱去腥

步骤 4

煮排骨的时候准备酱汁（看其他菜谱都用的是韩式大酱，韩式辣椒酱啥的，但是家里没有，所以我就自由发挥了，辣椒粉用的是mercadona卖的那种小瓶，主要是为了增色）

步骤 5

煮开的排骨捞出备用

步骤 6

起锅热油（可多一些），下葱、姜、蒜爆香

步骤 7

放洋葱和辣白菜继续翻炒！

步骤 8

➕排骨继续翻炒2-3min

步骤 9

倒入大酱➕适量的清水（没过排骨），煮开后后转中小火煮40-50min

步骤 10

放入胡萝卜➕土豆继续煮20min（汤汁味道不是很重的话可以再加些盐）

步骤 11

这个颜色就非常有食欲！

步骤 12

撒上些芝麻就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2023-11-27 01:43:03