广式萝卜糕

作者： mandyzheng

用料

• 萝卜 去皮1000克
• 粘米粉 200克
• 盐 6克
• 糖 5克
• 胡椒粉 少许

广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切小块进小美主锅。

步骤 2

小美设3秒速度4到6打碎。

步骤 3

加入盐5克，糖6克，胡椒粉少许，拌匀， 静止10分钟，等沥出水分。

步骤 4

稍为挤出水分，约有水分300克。

步骤 5

挤出水分的萝卜碎再入小美，设8分钟100度反转小勺煮。

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步骤 6

步骤 6

挤出的水加入200克粘米粉，搅拌均匀成泥。

步骤 7

已经煮过的萝卜碎倒入米糊里拌匀，倒入已经抹过油的器皿，压实压平。

步骤 8

开大火蒸半小时。

步骤 9

用牙签刺探萝卜糕熟了没，不粘就是已经熟透。

步骤 10

晾凉后脱模。

步骤 11

切块香煎。

步骤 12

一口满足的清甜萝卜糕😋

菜谱创建时间：2023-11-26 21:35:32