红烧牛脊骨｜小白也能学会的下饭菜

作者： 晓文在吗

下饭一绝！ 我喜欢把汤汁靠的干一点 浓稠的酱汁浇到米饭上 这顿我能吃两碗！！ 非常简单的步骤 赶紧学起来吧

用料

• 葱姜 可以多放
• 洋葱 1个
• 八角 适量
• 胡萝卜 1个
• 牛脊骨 3斤
• 料酒生抽老抽 各1勺

红烧牛脊骨｜小白也能学会的下饭菜的做法步骤

步骤 1

冷水泡一下血水，我偷懒省了一步焯水，你们可以加葱姜焯遍水

步骤 2

这些全是底料 提香去腥，冷锅热油下锅煸香以后下肉

步骤 3

稍微煸一下牛脊骨，然后加生抽，料酒，老抽，盐调味，我加了些糖，我喜欢甜口，然后加水磨过肉即可，闷30分钟左右

步骤 4

这时候肉基本都烂了，加配菜。我是为了健康加了胡萝卜，因为平常不爱吃胡萝卜 只有这样做 胡萝卜也变得好吃^_^

步骤 5

闷十分钟胡萝卜熟了就出锅啦～我喜欢把汤汁靠的干一些，浓稠点更好吃

红烧牛脊骨｜小白也能学会的下饭菜的小贴士

胡萝卜可以换成土豆 有条件可以加一些红酒 有高压锅的话哧哧一下肉会更软烂 建议肉熟以后 大火收收汁，汤汁浓稠了真的更好吃

菜谱创建时间：2023-11-26 15:22:47