蕃茄味的牛腩炖土豆

作者： 晓文在吗

− 简单粗暴的番茄调味就能做出一道下饭神菜，浓稠的汤汁浇到热喷喷的米饭上 肚子和味觉都被治愈了

用料

• 牛腩 250克
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 葱姜 适量
• 生抽老抽 适量
• 八角桂皮 1个
• 料酒 1勺

蕃茄味的牛腩炖土豆的做法步骤

步骤 1

顺着牛肉的纹理切大块，不要太小，小块下水一煮就缩水了，土豆切块备用

步骤 2

起锅热油炸土豆块，两面金黄即可，这一步能让土豆的口感更好。

步骤 3

同时另一个锅冷水下牛肉焯一下，记得放葱姜料酒。

步骤 4

土豆煎好的样子 我喜欢脆脆的，这样煮的时间长了土豆能沙沙的也不会在锅里不成形

步骤 5

起锅热油放些干辣椒葱姜爆香以后，放牛肉煎一下

步骤 6

加土豆 加水没过食材，不需要加太多，别给后期收汁增加难度，我就加多了…… 记得放八角，桂皮，料酒，生抽老抽调味

步骤 7

我太喜欢桂皮的味道了^_^

步骤 8

炖透牛肉，筷子能插烂就可以了，我直接用手抓的番茄扔进锅里，粗暴对待更好吃！加了番茄调味更鲜。再小火炖个十分钟

步骤 9

收汁以后，出盘！汤汁浓稠 我去盛米饭去了！！！

步骤 10

我馋死了，我开饭了！！

蕃茄味的牛腩炖土豆的小贴士

喜欢胡萝卜也可以放点胡萝卜，一样超好吃 最后大火收汁 ^_^ 下饭神器 快去做吧

菜谱创建时间：2021-08-25 00:55:58