山楂洗净去蒂，晾干或擦干，注意不要有水。
熬制糖水，加入白砂糖和水，小火慢熬，中间不停地搅拌。直到冒泡，冒大泡持续搅拌至全部变成小泡泡，在这个时候加入白醋。
加入白醋后关火，持续搅拌至粘稠状，大约一两分钟后，加入山楂，来回翻拌。慢慢糖霜出来，可能搅拌会有阻力，没关系一直搅拌至全部挂满糖霜即可。
这个样子可以出锅。
装盘。酸甜可口，外面裹满糖霜，内部山楂软糯香甜，非常可口。在家的小伙伴快尝试做起来吧！