酱牛肉

作者： 小篮子7788

用料

• 牛腱子
• 李锦记金标生抽
• 八角，香叶，桂皮

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，凉水泡半天，中间换三次水。

步骤 2

冷水入锅，加入八角、香叶、桂皮，大火水开后小火慢煮，中间关火让牛肉凉下来，再一次开火将牛肉煮透关火

步骤 3

等牛肉凉下来后泡入酱汁（2/3李锦记金标生抽＋1/3煮牛肉的汤汁）

步骤 4

放冰箱冷藏一个晚上后入味，切薄片（切得越薄越好），这个时候的牛肉肉质比较紧有嚼头

菜谱创建时间：2023-11-25 19:26:18