瘦肉汤河粉

作者： 小篮子7788

这个瘦肉汤河粉是我家爸爸很喜欢的一道美食，他给孩子做了几次后，深受妹妹的喜欢，咱家亲切地称这为“爸爸粉”😋！这“爸爸粉”从营养和口味上来讲都是很赞的，做法也简单，特别适合做为早餐，热呼呼，香喷喷的一碗来到面前，美好的一天就闪亮启程了🤗 今天就来教妹妹自己做这个“爸爸粉”，我在旁边一边指导，一边记录下这个简单又充满爸爸的爱的菜谱😀

用料

• 钱大妈有卖的水粉，没有的话，河粉也可以 适量
• 瘦肉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 椒盐 适量
• 料酒 适量
• 葱花 适量
• 香油 适量

瘦肉汤河粉的做法步骤

步骤 1

把瘦肉切成薄片，9岁的娃切成这样也算过关啦😋

步骤 2

加入料酒，盐，椒盐，酱油，搅拌均匀，妹妹小手一抖，这量稍多了一点，不过没关系，腌10分钟以上。

步骤 3

坐锅烧水

步骤 4

等待水开的时候切好葱和姜。

步骤 5

水开后将水粉放入，用筷子迅速打散

步骤 6

再次微微煮开后将水粉捞出。

步骤 7

锅中的水倒掉，加入清水，放一片姜，开始煮汤

步骤 8

煮开后，将瘦肉拨入，迅速划散

步骤 9

煮开后撇去浮沫，妹妹捞浮沫的时候怕得手都抖😂，只能妈妈上场了😎，因为煮肉片的时间不能太长，肉片煮老了可就不好吃了。然后用小碗捞一点汤出来尝一下咸淡，要比正常的咸一点，不够的话加盐，咸度合适后，调入香油，葱花。

步骤 10

倒入水粉的碗中，香喷喷开吃啦😁！这是妹妹自己做的“爸爸粉”，吃起来格外美味呢👍

菜谱创建时间：2023-08-21 13:28:23