湿炒牛肉粿条（家庭版）

作者： 好食客小太阳

湿炒牛肉粿条深得我心，真的不要太好吃。

用料

• 牛肉 适量
• 芥蓝 适量
• 粿条 一人份
• 沙茶酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 淀粉 1勺
• 油 适量

湿炒牛肉粿条（家庭版）的做法步骤

步骤 1

粿条加1勺生抽，少许老抽拌匀备用（老抽是为了上色，没有可不加）牛肉切片，加沙茶酱抓匀，再加油抓匀备用。淀粉加半碗水调匀。

步骤 2

锅里下油，中火，下粿条煎，用筷子拌几下。粿条微焦盛出。

步骤 3

锅里下油，下芥蓝翻炒，快熟的时候加少许盐，鸡精，翻炒均匀盛出。

步骤 4

锅里下油，下牛肉翻炒几下，八成熟的时候下淀粉水。

步骤 5

炒到这个状态加芥蓝

步骤 6

翻炒均匀出锅。盖在粿条上就完成啦。

步骤 7

开吃啦。这样炒出来的芥蓝爽口，牛肉嫩滑，非常好吃。

湿炒牛肉粿条（家庭版）的小贴士

家庭版的芥蓝，牛肉，粿条建议分开炒，粿条不容易碎，牛肉不容易老。单炒芥蓝牛肉也是非常下饭。 炒芥兰有猪油最好！！！特别香！

菜谱创建时间：2020-04-26 19:57:22