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盐水牛腱

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作者: 菜头妈

用料

盐水牛腱的做法步骤

步骤 1

牛健子冷水下锅,放一把花椒和一勺料酒,大火烧开,煮出血沫

步骤 2

煮出血沫后温水清洗干净,下热开水,放入一把花椒,一个八角、一小块桂皮、4片香叶、3片姜,大火烧开后转小火煮1个小时

步骤 3

盐加一把花椒炒香

步骤 4

煮好的牛腱子趁热抹上炒过的盐,全部都要抹匀

步骤 5

然后包紧裹起来,放入冰箱冷藏4、5小时

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步骤 6
步骤 6

腌制入味的牛腱子肉,拿出来切片,冷吃,非常香

步骤 7

腌制隔夜更好吃哦

菜谱创建时间:2023-11-25 18:59:28
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