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番茄牛腩(记录)的做法

番茄牛腩(记录)

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作者: 明明大佬
明明大佬

用料

番茄牛腩(记录)的做法步骤

步骤 1

牛腩切块,凉水没过牛肉,焯血沫捞出。

步骤 2

100g葱切段,30g姜片,四个八角,加上焯水牛腩放入高压锅中,加上清水没过,炖煮软烂(电高压锅1个小时10分钟,高压锅半小时)

步骤 3

捞出牛腩,过滤牛肉汤。 西红柿去皮,切块。 50g油,25g葱花,20g蒜片炝锅,葱花微糊时下入西红柿翻炒至西红柿软烂。 加入50g番茄膏,牛腩翻炒均匀。 加牛肉汤没过食材,水开后将6g盐,15g糖,1g味精放入。 调味,酸了加糖,不咸加盐。 出锅撒香菜碎。

菜谱创建时间:2023-11-25 12:56:54
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