我买的猪蹄是已经切好的，冷水下锅，放姜片焯水，去腥去油。
中火煮十分钟后盛盘备用
黄豆提前泡发一个小时
1-砂锅放油，放切好的姜，蒜，芹菜香菜根（叶子最后出锅前放） 2-放调料汁（剁辣椒、生抽、耗油、鸡精调制），忘记拍照了。
1-➕猪脚➕黄豆倒入锅子中，炒几分钟，加半锅水，大火煮二十分钟后，转小火煮三十分钟。