番茄牛尾汤

作者： 可可爱爱的GRK喜欢美食

用料

• 牛尾 适量
• 洋葱 半个
• 葱和姜，花椒 适量
• 香叶，桂皮，八角 适量
• 西红柿 四个
• 料酒 适量

番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾泡水一个小时

步骤 2

换水后，冷水下锅，加葱，姜，花椒，料酒，煮开后多煮6-8分钟

步骤 3

焯水后的牛尾洗干净，在油锅里煸炒一下

步骤 4

倒入开水，放入桂皮，八角，香叶，开始炖（炖的时长根据自己喜欢的软硬度，一般都要炖3小时左右，我这个带皮的炖4小时）

步骤 5

等牛尾快要炖好时，另外拿一个锅，少量油炒一下洋葱

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步骤 6

步骤 6

倒入番茄后放一勺盐，炒出汁水

步骤 7

这个样子

步骤 8

番茄汁倒入牛尾汤中，再炖上1个小时（家里剩了点泡好的糯米，倒下去一起煮，结果发现加米之后这个汤更好喝，饭也像汤饭一样，冬天吃棒棒的，太暖和了）

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2023-11-24 13:31:02