萝卜去皮，冲洗干净，沥干水份。随便改刀，小宽条、小四方块、切丝儿，均可。
切开有冰糖心❤️萝卜不辣，醇甜。腌制时，可以不放糖。如果喜欢吃甜度高的，可以再放一些糖。可根据自己的饮食喜好选择。
改刀切小宽条
方法一 : 改刀后，撒盐，杀出多余水份，冲洗干净，沥干水，放入罐中，加入1小勺盐、3-4小勺白醋或米醋、1小汤勺泡椒水、几个泡椒、小半碗凉白开或纯净水，水量和萝卜平齐即可。盖上瓶盖，腌制2小时即可开吃。夏季可放入冰箱冷藏室腌制2小时。吃面条、馄饨、肉包子、回锅肉、红烧肉等荤菜，整一小碟，利口清甜脆爽。
改刀切小四方块
方法二 : 改刀后，放入碗中，加入适量盐、2-3小勺白醋或米醋、1小勺生抽、适量香油，搅拌均匀，即可开吃。