打面布里欧修,分割150g柔圆。基础醒发室温30分钟。
拍薄用模具压圆○
发酵至1.5到两倍大。
表面刷蛋液,中间挖七个孔装入黄油粒。表面撒一点芝麻。
上火190,下火200 10~12分钟。
脱模
脱完膜以后裱花袋装一点油用火。烧他。