玉米面馒头

作者： 昌萍萍

用料

• 玉米面 100克
• 中筋面粉 200克
• 开水 140克
• 鸡蛋 1个
• 发面旺 3克

玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

100g玉米面加140开水烫面，搅拌成面絮

步骤 2

打一个鸡蛋

步骤 3

搅拌成面糊备用

步骤 4

200g中筋面粉+3克发面旺搅拌均匀

步骤 5

分次倒入面糊

步骤 6

揉成光滑的面团

步骤 7

不用醒面，直接搓长条分成6个面剂

步骤 8

取一个反复揉成一个个馒头型

步骤 9

放蒸锅中醒发1.5倍大

步骤 10

水开计时15分钟，焖5分钟即可

菜谱创建时间：2023-11-22 17:23:50