把黄骨鱼洗干净，我一般不刮外面那黄色的。个人喜欢煮出来的汤上面一层黄色的油。
锅热放油然后放几块切好的姜，油热后放入鱼，煎到鱼有点黄的时候，放入烧好的开水。（放开水煮出来的汤才会白）。
大火煮五分钟这样放入豆腐，再入盐放几根荵。后面我还放了一点鸡精个人喜欢哦。再煮十分钟这样就可以出锅了。汤奶白奶白的。