酸菜炒腊鸭肠｜腊味的家常吃法

作者： 琥珀maggie

腊鸭肠是妈妈自制的，发在朋友圈不少朋友来咨询怎么购买？抱歉啊，我自己这些腊味只是妈妈自己做来家人吃的，并无销售！ 如果有喜欢的朋友可以淘宝搜索南雄腊鸭肠或广东腊鸭肠，或江西赣南腊鸭肠也可以。 琥珀家的各种腊味的吃法👉👉http://www.xiachufang.com/board/111051584/

用料

• 腊鸭肠 1捆
• 料酒 1勺
• 五香粉 1茶匙
• 冠利酸菜 1小碗
• 姜丝 适量
• 蒜末 适量
• 螺丝椒 1个
• 小米辣 2个
• 豪吉麻辣川香汁 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 少许

酸菜炒腊鸭肠｜腊味的家常吃法的做法步骤

步骤 1

“妈妈牌”腊鸭肠

步骤 2

取1捆洗净泡软，挤去水分。

步骤 3

切寸段，加料酒+五香粉腌制一会

步骤 4

今天用的冠利酸菜，再切好姜丝，拍碎大蒜，切好小米辣以及螺丝椒，加上豪吉麻辣川香汁。

步骤 5

炒锅放油烧热，倒入腊鸭肠

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步骤 6

步骤 6

翻炒至完全收缩变色，水分也几乎快没有了

步骤 7

倒入姜丝、蒜末一起翻炒

步骤 8

加生抽，蚝油以及豪吉麻辣川香汁以及少许清水焖煮熟。

步骤 9

倒入冠利酸菜，翻炒入味

步骤 10

倒入小米辣以及螺丝椒，加入鸡精翻炒一下即可盛盘。

步骤 11

麻辣麻辣的，超级下饭哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

菜谱创建时间：2023-11-22 09:15:18