家庭版发面包子

作者： 614330406

用料

• 面粉 350g
• 酵母 3g
• 水 160ml
• 泡打粉 少量2g左右

家庭版发面包子的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，泡打粉混合在一起，160ml 30℃温水和面，揉成光滑面团，多揉一会感觉到面有筋性，有膨胀感。盖保鲜膜。 放置35℃温水锅内发酵1小时

步骤 2

面团发酵至2倍大，蜂窝状。移至揉面垫，轻压排气

步骤 3

轻轻按压排气就可，不要用力揉，包好包子，锅内发酵10分钟，开火上气后蒸15-20分钟

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2023-11-22 08:48:15