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香菜拌腊鸭胗|腊味的家常吃法

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作者: 琥珀maggie
每年这个时候 “妈妈牌”腊味就陆续寄来了天津 搜索了一下发现我没有写过腊鸭胗(陈胗)的吃法,平时我会加上瘦肉或猪骨炖汤给小家伙喝,今天先写一个比较家常的吃法~香菜凉拌腊鸭胗 可能有朋友会认为现在是冬天了,怎么吃凉拌的呀?会不会冰牙啊? 其实这个菜入口是温热的,因为刚刚蒸好的腊鸭胗+热油浇过的调味汁,搅拌后开吃,所以入口是温的,并不是大夏天那种凉拌菜(ಡωಡ)hiahiahia 琥珀家的各种腊味的吃法👉👉http://www.xiachufang.com/board/111051584/

用料

香菜拌腊鸭胗|腊味的家常吃法的做法步骤

步骤 1

“妈妈牌”腊鸭胗如期而至

步骤 2

先取两个腊鸭胗,洗净后用清水浸泡2小时,去去咸味

步骤 3

切薄片+姜片,蒸半小时。 也可以先蒸后切,这样腊鸭胗软一点好切。

步骤 4

蒸的同时,准备蒜末+姜末+葱末+小米辣+辣椒面+香菜杆

步骤 5

热油浇上,再加入熟芝麻+生抽+蚝油+花椒粉+花椒油+红油+少许白糖,搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

加上香菜叶,倒入蒸好的腊鸭胗中充分搅拌均匀。

步骤 7

开吃啦!

香菜拌腊鸭胗|腊味的家常吃法的小贴士

调味不是绝对,按照个人喜好来即可。

菜谱创建时间:2023-11-20 12:44:50
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