香脆奶香片（吐司版）

作者： -天枢-

1.香香脆脆的奶香片，非常简易快手，家里有吐司时可以一试。 2.一开始吐司切完，放入烤箱烘一下是为了去除吐司多余的水分，避免最后烤完表面脆，内部潮。如果你的吐司比较干，也可以适当减少一开始的烤制时间。 3.有的方子中，是把吐司直接扔到蛋奶浆中打个滚，然后烤。这样子，蛋奶浆容易浸入过多，比较难烤脆。所以蛋奶浆还是推荐用刷子刷上去。

用料

• 【吐司】
• 吐司 适量
• 【蛋奶浆】
• 黄油 50克
• 淡奶油 50克
• 细砂糖 35克
• 奶粉 10克
• 蛋液 25克

香脆奶香片（吐司版）的做法步骤

步骤 1

吐司去边，内部切厚7毫米的薄片。

步骤 2

烤箱预热100℃，中层，烘30分钟（相较法棍，吐司含水量比较大，所以事先烘去其中多余的水份，避免最后烤的时候不脆）。

步骤 3

把黄油、淡奶油、细砂糖、奶粉放进碗中，隔热水加热，只要加热至黄油和细砂糖融化即可，不用过度加热。

步骤 4

把鸡蛋打散，蛋液加入碗中，混合均匀，放至一旁备用。

步骤 5

用刷子把烤好的吐司两面都刷上蛋奶浆。

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步骤 6

步骤 6

①烤箱160℃，中层，先烤12分钟，取出托盘将所有吐司翻面，再烤8分钟（第一次烤的话，最后几分钟可以在烤箱旁注意奶香片颜色，避免上色过度）。 ②完成。

菜谱创建时间：2023-11-20 08:55:34