西班牙夏日沙拉（Pipirrana de Jaen）

作者： Happy_Foodies

开胃爽口的一道菜，虽然名字叫夏日沙拉，但我觉得一年四季都很适合，味道超级棒食材也很简单，大家也来试试吧(*˘︶˘*) 西班牙料理系列： https://www.xiachufang.com/recipe/107142830/ https://www.xiachufang.com/recipe/107127671/ https://www.xiachufang.com/recipe/107197896/ https://www.xiachufang.com/recipe/107234106/ https://www.xiachufang.com/recipe/107341989/

用料

• 西红柿 4个
• 绿尖椒 2个
• 洋葱 1个
• 盐 1勺半
• 煮鸡蛋 3个
• 油浸金枪鱼罐头 2罐
• 沙拉酱汁：
• 蒜 1瓣
• 初榨橄榄油 60毫升
• 白醋 15毫升

西班牙夏日沙拉（Pipirrana de Jaen）的做法步骤

步骤 1

西红柿为了最佳口感要去掉外皮，切成小丁

步骤 2

尖椒和洋葱切丁

步骤 3

鸡蛋煮熟后剥壳，只留蛋白部分切丁，蛋黄要留着接下来制作沙拉酱汁时使用

步骤 4

捣蒜器中加入蒜瓣，2勺左右的尖椒丁和盐捣碎

步骤 5

然后加入刚才剩余的蛋黄和白醋一起捣碎

步骤 6

最后慢慢倒入橄榄油搅拌均匀，美味的沙拉酱汁就做好啦

步骤 7

油浸金枪鱼从罐头中取出（买不到油浸的用普通的就行）然后切碎，和西红柿丁，尖椒丁，洋葱丁以及蛋白丁一起放入盘中，在上面浇上沙拉汁即可

步骤 8

配上一片面包吃，味道真的好极了！一起来试一下呀(^_^)

菜谱创建时间：2023-11-19 02:16:19