取适量的板栗洗净沥干，接着给板栗开口，我是用菜刀开口（有条件的可以用锯齿刀），拿瓶盖或者厨房纸垫着都能有效的防滑。
开口的板栗如图上所示，不需要开太大得口避免伤到果肉，开口呈十字型烤出来得板栗会更好看。
开好口的板栗加入水和少许盐煮沸接着焖10分钟（此步骤是为了让板栗内膜跟果肉能有效分离且减少板栗烘烤的时间）焖好后的板栗沥水晾干。
接着调配裹料，加入食用油，少许水，适量的蜂蜜搅拌均匀，尽量让板栗充分裹满料汁。
把裹好料汁的板栗开口正面朝上摆盘好，就可以入烤箱了。
烤箱提前预热上下火180度烤25-30分钟（根据板栗大小斟酌）