红菜汤

作者： Sabrina2014

参考了很多博主的食谱，感谢精心制作食谱并分享给大家的人，略微调整了下更适合自己下厨习惯跟口味，保存在这里以方便想吃的时候随时翻阅

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿2 个
• 包菜 三分之一个
• 胡萝卜 0.5根
• 土豆 1个
• 大蒜4 瓣
• 洋葱1 个
• 黑胡椒若干 勺
• 香叶3 片
• 盐 若干克
• 甜菜根1个

红菜汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜红菜头擦丝备用

步骤 2

忘拍照了 牛腩切小块 洗干净 冷水下锅 放姜片 香叶 大火煮沸几分钟 撇干净血沫至清汤

步骤 3

锅内放橄榄油（或者黄油）加热，放入蒜末，胡萝卜甜菜碎，炒一下，放入洋葱，番茄，倒入牛肉跟汤，盖过食材，加入黑胡椒，干香草（罗勒，牛至，或者混合香草都可以）盖上盖子 炖煮四十分钟到一个小时，如果想让牛肉软烂一些就多炖一会儿，距离炖好25分钟时，放入圆白菜，土豆，盐，距离出锅五分钟放入另一半蒜末，出锅可根据个人口味放增添胡椒 盐调味，如有酸奶油也可添加 搭配面包非常好吃😋 尤其适合冬天

菜谱创建时间：2023-11-18 14:29:10