大烩菜

作者： 一颗小青珠

用料

• 白菜 0.5棵
• 豆腐
• 蘑菇
• 香菇 2
• 红薯粉条
• 黄花
• 木耳
• 盐、鸡精、十三香、耗油、生抽、老抽、辣椒面、花椒（可有可无）、青椒（可有可无）

大烩菜的做法步骤

步骤 1

提前泡粉条（提前2小时），黄花，木耳

步骤 2

豆腐炸一下备用 蘑菇撕片 香菇一切四瓣 白菜菜叶和菜帮分开，菜帮再一分为二

步骤 3

锅里放适量油，冷油放花椒，青椒，小小火慢慢炸出香味，然后把花椒青椒倒掉，只留花椒油

步骤 4

小小火放花椒面，慢慢煸出香味，然后放入炸好的豆腐翻炒，再放白菜帮翻炒，炒匀后，加水没过食材，加其他调味品调味，开大火煮开

步骤 5

再加入蘑菇，香菇，黄花，木耳等食材，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

最后放粉条和白菜叶，翻炒一下，中火煮10分钟，出锅出锅

菜谱创建时间：2023-11-18 13:40:03