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给一岁两个月的崽崽做奶香小贝，觉得这个简直太快手且治愈了，正好超市纯甜的冰糖橙上市便宜又好吃。就突发奇想做口味更丰富的300多个月大宝宝也能吃香橙奶香小贝。
香草精用的是自己用朗姆酒和香草荚做的，最后一点了，就全倒进去了，还把香草荚里的香草籽也挤了蛮多进去。我觉得这个味道好吃这个香草精也功不可没。
第一次出炉可能温度时间不太够，组织中心有点点湿润，但是味道有点像真的像橙子味很浓的奶油蛋糕是怎么回事!？
给一岁以上小宝宝吃可以减糖到8-10克，不放香草精哦～
主要是自己做记录，不喜勿喷。有兴趣的姐妹可以试做看看哦～
做的过程忘了拍图片了，大家主要看文字哈，下次做再补图
香橙奶香小贝的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分离，蛋黄里面放入橙汁、奶粉、玉米油，搅拌均匀充分乳化。筛入低筋面粉，Z字形搅拌至顺滑无颗粒状的蛋黄糊备用
步骤 2
无水无油的蛋清里挤入柠檬汁和香草精，打发至鱼眼泡状一次性倒入12g白砂糖。打发至提起有小尖角。
步骤 3
1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊切拌均匀，再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜，快速切拌均匀。装入裱花袋，预热烤箱上下火150度40分钟。
步骤 4
放入烤箱中层可以开风炉模式。20分钟左右可以观察上色情况盖锡纸。
步骤 5
我这个是135度30分钟的样子 锡纸盖的有点晚，口感有点夹心的感觉，因为中间还有点湿润。我家海氏烤箱得150度40分钟左右。昨天150度30分钟之后加烤10分钟感觉差不多了。
菜谱创建时间：2023-11-17 22:21:38