1. 切块猪蹄冷水入锅，加料酒，水开后煮五分钟洗净 2. 洗净的猪蹄放入电压力锅，加入多一点味极鲜，少量老抽，一块半王致和玫瑰腐乳，一些腐乳汁，两个吃不厌话梅，两瓣八角，两片香叶，一小块桂皮，两片姜，葱结，加热水到快要没过猪蹄（压力锅加压后还会出水，不用没过猪蹄），压力锅蹄筋/豆模式40分钟 3. 完成后不要开盖，继续焖到压力阀自己落下，有时间的话继续盖盖放着入味 4. 吃饭前提前开盖再煮20分钟收汁即可