干贝香菇烧萝卜

作者： 木瓜小厨房

看似平平无奇的一道菜，吃起来却很惹味。白萝卜比肉还好吃～

用料

• 白萝卜 半个
• 干贝 10粒
• 干香菇 1把
• 线椒 2个
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 姜 1块
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 生粉 1勺
• 油 1勺

干贝香菇烧萝卜的做法步骤

步骤 1

干香菇香味比新鲜的浓郁。 选择小香菇，一口一个。 用温水泡发1个钟。

步骤 2

干贝10颗，拿温水泡一个钟。然后压碎备用。

步骤 3

我这个白萝卜比较多个，所以就选择了半个，切成1厘米左右的厚度。太薄吃起来口感没那么好，如果比较赶时间，可以切5毫米左右的。

步骤 4

没有备葱，线椒可以配色，有点微辣吃起来味道也更丰富。

步骤 5

准备一个砂锅。热锅下油，倒入姜片和干贝，煸炒出香味，再倒入香菇炒一下。

步骤 6

倒入白萝卜翻炒均匀，再放入八角香叶桂皮，加泡香菇的水，不够的话再加点清水至差不多漫过所有萝卜。加入半勺生抽半勺蚝油一点盐，大火烧开，再转小火盖盖子焖30分钟。中途可以稍微搅拌一下。 煮的时候香味一直飘出来～

步骤 7

30分钟后，大火收一下汁，不用收太干。再倒入一点生粉水勾芡，这样萝卜吃起来会更入味。

步骤 8

加入线椒，继续盖上盖子焖30秒即可。

步骤 9

有点汤汁的白萝卜，清甜多汁。

步骤 10

有干贝海鲜香味的香菇也很下饭。

菜谱创建时间：2023-11-17 13:11:01