带鱼洗净切段,肚子里的黑膜弄干净,厨房用纸擦干备用
锅中倒油,放入带鱼煎至两面金黄,加姜片,加点料酒,撒一点点盐
调配糖醋汁(番茄酱、白糖、生抽、白醋、水混合均匀)用量参考上面,按照感觉适量放也行,横竖都不会难吃
调好的糖醋汁
把糖醋汁均匀倒入锅中,继续烧烧烧(不喜欢姜味的这个时候可以把姜片夹出来扔掉)
加葱继续烧烧烧
加水淀粉继续烧烧烧(适量淀粉加小半碗水搅拌均匀)
烧烧烧,烧到汤汁浓稠关火
酸酸甜甜,汤汁也能拌饭吃!