芋仔烧肉片

作者： 道是平常心

用料

• 小芋头（也叫芋仔） 500克左右
• 里脊肉 150克
• 生抽 20克
• 蚝油 适量
• 盐 4克
• 鸡粉 4克
• 白糖 2克
• 葱姜蒜 适量
• 水 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 不到1克

芋仔烧肉片的做法步骤

步骤 1

小芋头洗净下锅煮20分钟左右，捞出冲凉，去皮

步骤 2

去皮切片

步骤 3

里脊肉切片加胡椒粉，生抽，盐腌一下，加淀粉后再加少量油防粘

步骤 4

备葱姜蒜

步骤 5

生抽，蚝油，盐，鸡粉，白糖加一起，再加适量水

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步骤 6

步骤 6

油热先把腌过的肉片炒熟出锅

步骤 7

油热加葱姜蒜炒香，加料汁水烧开，倒入芋头片，

步骤 8

翻炒并看水量，水不能太多，芋头刚好能吸收完就行，然后加入炒过的肉片

步骤 9

等芋头入味，水份吸收的差不多即可出锅

菜谱创建时间：2023-11-16 23:21:25