芋艿刮皮。芋艿汁液容易手痒，不确定的最好戴上手套。
清洗干净，一个个白溜溜的。
切丝，放点油（最好猪油，可香了）、酱油、胡椒粉。先不要放盐。
加热水，多一点，这样才会有汤汁。然后边做饭时就边放电饭煲上一起蒸吧。一点不费事，可简单了。
饭蒸好，芋艿丝也蒸好了，加点盐和鸡精，再盖一会儿，等吃饭时，撒几粒葱，就可以吃啦。
芋艿软糯，芋艿汁香滑，天哪，这是什么神仙快捷方便美味的家常菜，赶紧做起来吧。