灵隐寺素鸡（复刻）

作者： 悦溪

年初尝过灵隐寺的素几，喜欢得不得了，真是久久不能忘怀，于是便尝试摸索复刻一下，中间加入了一些个人小想法，家里的桂花九曲用完了，就红茶加桂花凑一凑，结果感觉还不错，分享给大家。

用料

• 素几 1份
• 油 适量
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 茴香 1小搓
• 麻油 一丢丢
• 桂花九曲紅茶 1小搓
• 花椒 1丢丢
• 干辣椒 2只
• 酱油➕老抽 适量
• 盐 少许
• 红糖 少量提鲜
• 水 适量

灵隐寺素鸡（复刻）的做法步骤

步骤 1

1⃣️素几切块，冷锅内加入油，油可以稍微多放一点，放入素几煎至两面金黄后夹出备用。

步骤 2

2⃣️国内放入调料微微炒香（用的以前的图所以没干辣椒，但是要放的哈😂）

步骤 3

3⃣️加入其他调料（酱油➕老抽➕盐➕红糖➕一丢丢麻油➕水，可以尝一下咸淡，微微偏咸一点即可）然后煮至沸腾

步骤 4

4⃣️放入煎好的素几，烧开后慢煮一会儿，关火浸泡至温乎，再加热至沸腾即可。

步骤 5

希望大家喜欢哟～💕

菜谱创建时间：2023-11-16 18:22:19