响铃卷，豆腐泡，豆腐皮丝
大鱼头剁开，用花生油，姜腌一下。大蒜热锅下油，爆香姜片，大蒜的头，茎，把鱼头两面煎成金黄色。调汁水：盐，生抽，蚝油，糖，清水。倒进锅里面如图的量。盖上盖子加一圈米酒。
煮开后放入豆腐皮丝，豆腐泡，魔芋（不喜欢的可以不加）。
再煮开后，放入蒜叶子，放入响铃卷
洒点胡椒粉，放入生粉芡，放在炉子上，边加热边吃，吃到最后加水刷其他火锅食品。