蒜苔洗干净，切成均匀小段，放在一旁备用。
打三个鸡蛋，搅拌均匀，加入少许盐巴。
放在一旁，先热锅，加花生油，再把搅拌好的蛋液倒入。
因为下面那一面已经熟了，上面这一面还有蛋液，所以需要翻一下，用个筷子和炒勺，双管齐下。
翻面成功！盛起来，放一边。
热油，下蒜瓣，下蒜苔。
因为我很怕油滋啦我，所以没忍住加了小半碗水，打算直接煮熟。还加了酱油和料酒，大火收汁儿。
起锅，锅里的汁儿不要，只要蒜苔和蒜瓣。这样比较不会那么咸。超级好吃😋