1、黄油融化，加入香草精、蛋黄、酸奶、细砂糖B，单抽搅拌均匀至砂糖融化后加入低筋面粉，搅拌均匀至有缓慢流动性。 2、蛋白中加入柠檬汁，细砂糖A，用打蛋器先慢速搅打至有气泡，再快速搅打至中性发泡（体积膨大，有纹理产生，不流动，可以拉出比较硬挺的小弯钩）， 在慢速收尾消除下大气泡。 3、步骤1中加入1/3的蛋白，混合均匀后再加入剩余的蛋白，混合均匀即可（翻拌）。 4、模具提前涂抹黄油或者喷脱模油，灌入面糊8分满左右。 5、烘烤：平炉155度，22分钟。 6、出炉冷却后用巧克力进行装饰（图片仅供参考，装饰随个人喜好即可。）
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