买了一盒盒马的土鸡半只，下锅焯水去浮沫。竹荪切头去尾泡盐水里。
捞出鸡块，锅洗净下油和切片好的姜，先煎一会儿姜，然后把鸡块放下去炒，最后加一点料酒。
鸡块放进煮锅里加热水，香菇，小火加盖煮一个半小时。出锅前十分钟，竹荪切段，锅里加入竹荪，枸杞。出锅后加适量盐。