西红柿切好备用。
鸡蛋打散后加入水，胡椒粉和盐备用。
加入少量食用油，中大火稍微加热，放入西红柿翻炒。
翻炒到有点脱皮了，再加入水，要喝多少西红柿鸡蛋汤就加多少水。
大火烧开后，把鸡蛋液倒入，不要搅拌。等待水再次烧开后，加入少量盐和芝麻油，就可以关火了。