快手山坑螺焖（蒸）鸡

作者： 大美人小杏仁

一定要买靓的鸡腿！！

用料

• 靓鸡腿 2只
• 剪尾山坑螺 半斤
• 紫苏叶 1把
• 食盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量

快手山坑螺焖（蒸）鸡的做法步骤

步骤 1

山坑螺养两天吐沙剪尾洗净 （我买的超市剪了尾的） 撒一勺胡椒粉和一勺盐 抓匀，铺平在容器底部

步骤 2

铺一层紫苏叶在山坑螺上面

步骤 3

鸡腿切几刀方便入味 两边表面抹食盐 平铺在紫苏叶上 鸡腿表面再挤一层蚝油

步骤 4

鸡腿上面把剩余的紫苏叶平铺上去

步骤 5

由于我原本的容器太大不好蒸 换了小的不粘锅 加水淹没过山坑螺表面 不用太多水，因为所有材料都会出水的 大火煮开后转小火焖煮大约二十分钟（看鸡腿收缩） 再大火收汁即可开锅

步骤 6

汁水好下饭！！！

步骤 7

鸡腿咸香，螺肉入味

菜谱创建时间：2023-11-12 21:03:13