首先将所需食材备好，红薯去皮切块。
锅中倒入适量清水大火煮开后将红薯上锅蒸20分钟。
红薯蒸熟后放入容器中，碾压成泥。
红薯泥中加入20克白糖和1克盐混合压拌均匀。
再加入80克糯米粉和30克雀巢炼乳。
将糯米粉、炼乳和红薯泥混合均匀后揉成光滑的面团。
揪出每个约30克左右大小的小剂子搓圆。
在小剂子中间搓个洞用两个手指慢慢撑开捏成一个小碗状，包入马苏里拉芝士。
沿着边缘慢慢收口，再搓成椭圆形的样子。
锅中倒入适量植物油烧至油温升到约160度左右。
把面团放入油锅中小火慢炸。
炸定型后中用筷子轻轻的翻动，炸至表面微微金黄即可捞出。
外酥软糯香甜的炸薯枣就炸好啦。
外酥软糯的红薯外皮，内馅芝士爆浆拉丝，奶香浓郁一口下去真的很满足。
香甜的红薯泥加上拉丝的芝士和奶香浓郁的炼乳，甜甜暖暖的也太适合这个冬季了吧！
1:红薯泥水份过多可适量添加糯米粉调整干温度。