草莓糖葫芦➕卡美罗焦糖

作者： 露娜lunana

这是一个完全不浪费的糖葫芦配方，我真的是一个平平无奇的节约食材小天才。 孩子很喜欢吃糖葫芦，但是外面的糖葫芦加了科技可以整天不化糖。碎叨两句，外面加的科技是冰糖脆和琼脂粉，加了科技之后糖衣巨脆还不化糖。 但是！事实上糖葫芦的生命只有2小时左右，2小时之后他就开始化然后水果还不能洗，洗了会化糖水果会烂皮 所以外面那种做好放一天的糖葫芦你就想吧。 不过也可以理解商家，毕竟要赚钱嘛。 自己做糖葫芦其实很方便，还可以让孩子一起帮忙串串，亲自互动很开心，就是做完糖葫芦锅里总是剩下很多糖，超级心疼。 但，这，难不倒本天才，我想到了樱桃小丸子爱吃的卡美罗，糖葫芦剩下的糖的状态加一点小苏打就变成了超好吃的卡美罗，直接吃或者做卡美罗焦糖拿铁，豆浆啊奶茶啊牛奶之类的热饮放进去，满满幸福感！关键是一点也不会浪费！ 草莓选择云南四季商用草莓或者成都双流巧克力草莓，要那种又酸又硬的比较好！章姬草莓红颜草莓和奶油草莓都太软了，不适合糖葫芦。

用料

• 草莓 16颗
• 竹签 8根短的
• 糖 150克
• 水 75克
• 下面是卡美罗部分
• 小苏打 5克

草莓糖葫芦➕卡美罗焦糖的做法步骤

步骤 1

糖和水直接放到锅里面加热，关火，搅拌化开，之后再开大火熬糖。

步骤 2

中大火

步骤 3

可以看到大泡泡逐渐变成有大有小的小泡泡， 换成最小火！ 等全变成绵密小泡泡，并且糖色变微黄的时候。就快好了，那根筷子，蘸糖之后泡到凉水里，变成脆脆的冰糖衣状就可以开始卷糖葫芦了。

步骤 4

只粘泡泡，不要伸到锅里面啊！ 卷好糖之后放到抹了油的台面上。冷却2分钟就好了

步骤 5

卷的到最后几个的时候最好关火！ 糖葫芦别串太多了！两个草莓，四个山楂这种最好了！咱不是专业的，那么长难度系数太高了。

步骤 6

卷完糖葫芦剩下的糖里面直接加入小苏打！拿刮刀快速搅拌50下，让小苏打表演起来！特别好玩！ 之后快速倒入放到一个不锈钢盘子里面，让他冷静20分钟， 然后，轻轻摔盘子，卡美罗就做好了！

步骤 7

可以直接吃，也可以做饮料！有点微苦的焦糖味！很迷人的味道，樱桃小丸子的最爱

菜谱创建时间：2023-11-12 20:17:18