酸汤鸡爪

作者： 酸汤肥刘

最近很馋鸡爪，总觉得买的不干净，还是自己做健康又美味

用料

• 鸡爪 11
• 柠檬 适量
• 香菜 适量

酸汤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪化冻洗干净，剪一下脚指甲。冷水下锅，放葱姜料酒水开出沫，捞出浮沫。小火盖盖子煮10分钟，只要筷子能扎透鸡爪就行。

步骤 2

捞出放冷水清洗两次，放在冷水里浸泡半个小时，如果有冰水更好。然后就可以脱骨啦（这次我煮的有点久，脱骨有点烂了）

步骤 3

11只正好一斤多一些

步骤 4

我用的这个金汤调味酱，意外的好吃，完全不用煮，直接拌好就可以

步骤 5

加入香菜，柠檬，本身调料已经有点辣了，所以我就没有放小米辣，大家也可以加点洋葱什么的。拌好后冰箱冷藏最少两小时，我为了入味，冷藏一宿味道更好，炒鸡好吃

菜谱创建时间：2023-11-12 12:43:25