清蒸大虾

作者： 微信用户_8RTY

用料

• 虾 500克
• 姜 1块
• 蒸鱼豉油 10克
• 葱 1根
• 料酒 10克
• 醋 10克
• 芝麻油 5克
• 白糖 1克
• 香菜 适量
• 红辣椒 1个

清蒸大虾的做法步骤

步骤 1

大虾500克/把虾腿、虾须剪干净，用牙签挑出虾线（挑虾线最好从虾头第二节开始简单快捷），放入清水中抓洗干净后捞出，放入盆中，生姜一块，切成姜片，和虾放在一起，加入料酒10克，颠盆拌匀，腌制10分钟

步骤 2

虾子收拾干净，首先锅中加入清水，放上篦子把腌好的大虾摆放在盘中，水烧开以后，把大虾放入锅中，开大火蒸5分钟；

步骤 3

调蘸料:生姜、香菜，和红椒去籽切成沫放入碗中，加入食盐和白糖各一克，蒸鱼豉油10克，陈醋10克，芝麻油5克，加入凉白开10克。

菜谱创建时间：2023-11-12 12:40:51