1⃣️将除了黄油的所有材料放入厨师机，揉出厚膜后加入黄油，继续揉出手套膜。基础发酵至两倍大。 2⃣️面团发酵至下压不回缩，取出分成2份，继续松弛15分钟。
2⃣️然后擀成长方形，涂上豆沙馅，从一端卷起，收口捏紧，再切分成三份（顶部不要切开），把切口翻上来，有馅料的部分朝上，像编麻花辫一样编起来。
3⃣️放入吐司盒，烤箱里加一杯热水增加湿度发酵50分钟左右至8～9分满。
4⃣️二次发酵完成表面刷蛋液预热烤箱，以柏翠5400为例，上火150度，下火190度烤40分钟，上色满意后盖锡纸。
🍞烤好就脱模晾凉，经典豆沙吐司完成啦！