锅内倒水，煮开后放入西葫芦，烧个10分钟左右（变软即可）
煮西葫芦的同时，洗干净西芹和大蒜，切末备用
捞出西葫芦，切一下。我是随意切的，网上的博主是切成2·5厘米左右。 吸干西葫芦表面水分:征用了干净的洗脸巾，奈斯！ 锅内倒油，煎一下西葫芦，等一面焦黄了，翻面，煎到全部面焦黄。
因为耐心明显不足，哈哈，煎到一面焦黄我就差不多开始加大蒜&西芹、盐、黑胡椒收尾了。