只需❗️一个盆一个锅就可完成的卡仕达酱

作者： 一屋两猫三餐四季

如果您喜欢甜点，那么一定不要错过尝试卡仕达酱。

用料

• 糖 25克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 15克
• 牛奶 150克
• 黄油（可不加） 10克

只需❗️一个盆一个锅就可完成的卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

取一个干净的盆，蛋黄蛋清分离，只需要蛋黄

步骤 2

蛋黄里加入25克糖，这个糖量不会太腻

步骤 3

150毫升牛奶倒入奶锅，小火慢慢加热到微微冒泡

步骤 4

蛋黄和糖搅拌均匀

步骤 5

筛入15克低筋粉（也可以用玉米淀粉代替或者低粉玉米淀粉混合）

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

加热的牛奶缓慢多次加入拌好的蛋黄糊里，一定要边倒边搅拌，不然会变成蛋花

步骤 8

搅拌均匀后再过筛到奶锅里面

步骤 9

开小火，不停的搅拌

步骤 10

过一会就会变成稠稠的样子，浓郁的奶香味儿就出来啦，这个状态的时候就可以关火了

步骤 11

加入黄油，利用余温融化黄油，搅拌均匀

步骤 12

加入黄油搅拌均匀后，奶香味更浓郁了

步骤 13

装入容器

步骤 14

用保鲜膜贴边盖住，避免起硬皮，放进冰箱冷藏保存，下次吃的时候取出用蛋抽或者打蛋器搅拌一会就变得很丝滑了

步骤 15

正好做了可可软面包，灌了卡仕达酱做内馅，奶香味十足，超好吃，大家也可以用来做泡芙馅，直接抹在面包片上吃，都是很方便的！赶紧做起来吧，来交作业哦🥰

菜谱创建时间：2023-11-11 09:28:09